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つれづれ

  • 2020年5月26日
  • 2020年5月26日

おうちで簡単手作り!自作塩麴のその後は?

こちらの記事で仕込んだ塩麴の行く末です。 前回の経験から作成期間は10日くらいかなと予想 前回塩麹を作成したのは3月でした。室温は14~17度くらいの日が多かったように思います。 こうじさんも寒かったのでしょうね、活動を控えていたようで出来上がりまでに約二週間かかりました。   3日目 の […]

  • 2020年5月20日
  • 2020年5月26日

45分で完成!米粉を使ってグルテンフリーパン作り

こちらの記事で紹介している通り、ノビ家は色々フリーの生活を心がけています。 実は、shinyaは元々小麦製品が大好き。パンももちろん好き。 たまに「あーパン食べてー!」と禁断症状が出ます(笑) だけど、小麦粉は避けたい…その結果、米粉でパンを作ることが多くなりました。 米粉パンのいいところって? 「 […]