オーガニック│novi

【にんじん嫌いが絶賛！】にんじんでカルボナーラ

こちらの記事で紹介している通り、ノビ家は色々フリーの生活を心がけています。以前の記事で少し触れましたが、Shinyaは元々小麦製品が大好き。「パン食べてー！」の他にも「パスタ食べてー！」という叫びもしばしば聞かれます。そんなShinyaにどんなパスタが好きなのか、聞いてみると… […]

こちらの記事で仕込んだ塩麴の行く末です。前回の経験から作成期間は10日くらいかなと予想前回塩麹を作成したのは3月でした。室温は14～17度くらいの日が多かったように思います。こうじさんも寒かったのでしょうね、活動を控えていたようで出来上がりまでに約二週間かかりました。 3日目　の […]

ご自宅で塩麴（しおこうじ）って使用されますか？ノビ家は割とよく使用する方で、数日に一度は必ず使います。下に載せたこの記事に書いてある通り、私たち夫妻の主食は玄米。それが塩麹をよく使う理由なのです。塩麹の消費量が平均より多そうなことに気づいた。玄米は糠のところに毒素を持っている […]

「食」へ対するノビ家の姿勢は、以下の記事の通りです☟ お菓子、何を食べようか問題のびつまはお菓子がないと生きていけません。間食をすることでわかりやすく幸せになれます♡ 難しいのは「何を食べるか」ということ。小麦粉・過剰な乳製品や砂糖・添加物などは避けたい…そんな風に考えていると、市 […]

shinyaとのびつまが暮らすノビ家では、ゆるく色々フリーの生活を日々心がけています。ゆるく色々フリーってなに？主に、グルテン・カゼイン・シュガーの3つを控える生活をしています。グルテンフリーって？麦製品を摂らない食事のことです。小麦粉を摂らないと思ってもらったらわかりやすいか […]