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オーガニック

  • 2020年7月2日
  • 2020年7月6日

【にんじん嫌いが絶賛!】にんじんでカルボナーラ

こちらの記事で紹介している通り、ノビ家は色々フリーの生活を心がけています。 以前の記事で少し触れましたが、Shinyaは元々小麦製品が大好き。 「パン食べてー!」の他にも「パスタ食べてー!」という叫びもしばしば聞かれます。 そんなShinyaにどんなパスタが好きなのか、聞いてみると…   […]

  • 2020年5月26日
  • 2020年5月26日

おうちで簡単手作り!自作塩麴のその後は?

こちらの記事で仕込んだ塩麴の行く末です。 前回の経験から作成期間は10日くらいかなと予想 前回塩麹を作成したのは3月でした。室温は14~17度くらいの日が多かったように思います。 こうじさんも寒かったのでしょうね、活動を控えていたようで出来上がりまでに約二週間かかりました。   3日目 の […]

  • 2020年5月18日
  • 2020年5月26日

おうちで簡単手作り!塩麴を自作しよう!

ご自宅で塩麴(しおこうじ)って使用されますか? ノビ家は割とよく使用する方で、数日に一度は必ず使います。 下に載せたこの記事に書いてある通り、私たち夫妻の主食は玄米。 それが塩麹をよく使う理由なのです。   塩麹の消費量が平均より多そうなことに気づいた。 玄米は糠のところに毒素を持っている […]

  • 2020年4月21日
  • 2020年4月21日

低GIでおいしい!生おからのお菓子レシピ①

「食」へ対するノビ家の姿勢は、以下の記事の通りです☟   お菓子、何を食べようか問題 のびつまはお菓子がないと生きていけません。間食をすることでわかりやすく幸せになれます♡ 難しいのは「何を食べるか」ということ。 小麦粉・過剰な乳製品や砂糖・添加物などは避けたい…そんな風に考えていると、市 […]

  • 2020年4月13日
  • 2020年5月8日

グルテンフリーから!色々フリーな私たち夫妻の食生活

shinyaとのびつまが暮らすノビ家では、ゆるく色々フリーの生活を日々心がけています。   ゆるく色々フリーってなに? 主に、グルテン・カゼイン・シュガーの3つを控える生活をしています。 グルテンフリーって? 麦製品を摂らない食事のことです。小麦粉を摂らないと思ってもらったらわかりやすいか […]