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手作り

  • 2020年6月16日
  • 2020年6月17日

【自家製】コーラをおうちで作ってみよう!

ある日、Shinyaが突然「コーラを作ってほしいな」と言い出しました。   のびつま コーラって作れるの? 世界に7人しかそのレシピを知ってる人がいなくて、 それ以外の人がレシピを知ったら消されるって聞いたよ…   Shinya それはコカ・コーラの都市伝説でしょ? クラフトコー […]

  • 2020年6月5日
  • 2020年6月5日

【失敗】豆乳ヨーグルトでチーズケーキ

こちらの記事で紹介している通り、ノビ家は色々フリーの生活を心がけています。 その中の一つにカゼインフリーというものがあります。 簡単に言うと乳製品の摂取を控えるということ。 牛乳は牛のこども用であり、人間が接種すると腸で吸収するのに負担がかかるようなのです。 チーズケーキはおいしい。しかしカゼイン祭 […]

  • 2020年5月26日
  • 2020年5月26日

おうちで簡単手作り!自作塩麴のその後は?

こちらの記事で仕込んだ塩麴の行く末です。 前回の経験から作成期間は10日くらいかなと予想 前回塩麹を作成したのは3月でした。室温は14~17度くらいの日が多かったように思います。 こうじさんも寒かったのでしょうね、活動を控えていたようで出来上がりまでに約二週間かかりました。   3日目 の […]

  • 2020年5月20日
  • 2020年5月26日

45分で完成!米粉を使ってグルテンフリーパン作り

こちらの記事で紹介している通り、ノビ家は色々フリーの生活を心がけています。 実は、shinyaは元々小麦製品が大好き。パンももちろん好き。 たまに「あーパン食べてー!」と禁断症状が出ます(笑) だけど、小麦粉は避けたい…その結果、米粉でパンを作ることが多くなりました。 米粉パンのいいところって? 「 […]

  • 2020年5月18日
  • 2020年5月26日

おうちで簡単手作り!塩麴を自作しよう!

ご自宅で塩麴(しおこうじ)って使用されますか? ノビ家は割とよく使用する方で、数日に一度は必ず使います。 下に載せたこの記事に書いてある通り、私たち夫妻の主食は玄米。 それが塩麹をよく使う理由なのです。   塩麹の消費量が平均より多そうなことに気づいた。 玄米は糠のところに毒素を持っている […]